JAGER SOSSE salsa alla cacciatora fatta in casa

Chenelle gratinate di purè,salsa Jagersosse e bistecchina di maiale

       Ingredienti

• 200 g funghi champignon
• 150 ml di panna da cucina
  
  
• 60 g di farina 00
• 20 g burro
• 500 ml brodo caldo
• sale qb
• pepe qb
  
  Procedimento
  

1. Pulisci i funghi, asciugali e tagliali a fette. Metti il burro in una casseruola e fallo fondere.
2. Quando si è fuso, ma non brunito, aggiungi i funghi tagliati e falli rosolare per qualche minuto.
3. Inserire la farina a pioggia e versare il brodo caldo.
   Mescola e continua la cottura per una decina di minuti a fiamma moderata in modo da far ristringere tutta la salsa.
4. Versa la panna nella casseruola, condisci con sale e pepe macinati, frulla tutto con il mixer ad immersione grossolanamente.
5. Fai andare ancora il tutto per qualche minuto
6. servire