Non mi sporcare la CUCINA
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giovedì 28 aprile 2016
PASTA FILLO prove tecniche
300 g di farina manitoba
165 g di acqua calda
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mercoledì 27 aprile 2016
Pasta di grano duro o grano duro semintegrale
For my friends
who are not
Italian
500 g di farina di grano duro o grano duro semintegrale
250 g di acqua calda 40-50°C
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lunedì 25 aprile 2016
NUVOLE SOFFICI RIPIENE
Ingredienti Impasto
125g di farina 00
100g di farina manitoba
40g zucchero
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sabato 23 aprile 2016
Foresta nera
Ringrazio Valeria C. e Ilaria P. per l'appoggio sostegno aiuto ricevuto <3 <3
8 uova media a Temperatura Ambiente
480 g di zucchero
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mercoledì 20 aprile 2016
Pane in cassetta per test efficacia li co li
420 g di 0 (avevo la 00 per grandi lievitati)
225 latte intero (usato parzialmente)
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domenica 17 aprile 2016
Pizza in teglia a 48 ore
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sabato 16 aprile 2016
Stesura pizza in teglia
Risotto alla Carbonara
For my American
friends
and not just
INGREDIENTI
500 g di riso (avevo il tipo Roma)
5 tuorli
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sabato 2 aprile 2016
Pizza con lievito di birra e pasta di riporto
850 g Polselli Blu
500 g acqua
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