420 g di 0 (avevo la 00 per grandi lievitati)
225 latte intero (usato parzialmente)
150g licoli
20g zucchero
50g burro
6 sale
Sciogli nel latte a temperatura ambiente il licoli, lo zucchero e unisci la farina , impastiamo per 5 minuti a bassa velocità,una volta assorbita entri con il sale,quando l'impasto si stacca dalle pareti unisci il burro fino ad incordare
finito porti l'impasto sulla spianatoia e dai pieghe e porti in contenitore coperto con pellicola e aspetti in raddoppio
Ora sgonfi l'impasto e dai altra piega a altri 60 minuti di riposo trascorsi i quali dai piega e forma per portare nello stampo a lievitare per altri 60 minuti
inforni a 190°C per 35 minuti poi sformi e termini la cottura
P.S. buon risultato
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