300 g di farina manitoba
165 g di acqua calda
30 g di olio di oliva
2 g sale
amido di maiscome spolvero
165 g di acqua calda
30 g di olio di oliva
2 g sale
amido di maiscome spolvero
Mischio farina acqua olio e sale e faccio riposare per 60 minuti
Divido l'impasto a palline e stendo a matterallo il più sottile possibile aiutandomi con l'amido di mais
Amido di mais anche nel sovrappore i fogli di fillo tra loro
Svariati utillizi per la fillo da torte a fagottini e cestini
Io per la base della torta o usato 5 fogli spennellati con butto fuso, altro strato ripiegato su se stesso per chiudere
cotta 200°C a doratura ripieni spinaci salsiccia e amalgamato con uovo sbattuto con formaggio spalmabile
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