Pennette alla " Vecchia Bettola "
Segue....
Fondo d'olio EVO in padella e far rosolare una cipolla tre spichi d'aglio e dell'origano,
poi sfumate con 190g di vodka e fate andate il tutto per 5 minuti
Inserire ora 500g di pomodorini tagliati e fatteli appassire per 2 minuti
Portiamo tutto in teglia e in forno
per 90 minuti a 180°C
Passiomo con un frullatore a immersione e aggiungiamo 200ml di panna sale pepe e formaggio grattuggiato
terminiamo la cottutra della pasta nel sugo e prima di servire ,
prezzemolo tritato e formaggio grattuggiato
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