INGREDIENTI
400g manitoba
100g farina
100g zucchero
30g lievito di birra
170g gr di latte a temperatura ambiente
2 uova
50g burro
PROCEDIMENTO
Unire gli ingredienti nella planetaria e il composto ottenuto va
lasciato lievitare/riposare per almeno un’ora
Spianare con in mattarello a circa 1cm dando una forma regolaree
buchiamo la superficie con una forchetta
Mettiamo ora in teglia senza infarinare o altro (non attacca) copriamo
con la pellicola fino al raddoppio del volume
Inforniamo a 170°C per circa 20 mininuti
Una volta raffreddato con il coltello eliminiamo i bordi per ottenere un
rettangolo e tagliamo per farcire a piacere per poi dividere il tutto in parti
rettangolari stretti e lunghi
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