BUCATINI ALLA ZA' CARMINUCCIA RICETTA DI FAMIGLIA Ver. 2.0

Pasta alla ZA'  Carminucccia

 BUCATINI ALLA ZA' CARMINUCCIA ( amica della mia bisnonna )

Ingredienti

Bucatini

Peperone dolce crusco ( secco )

Peperone doce crusco trito sott'olio

aglio

concentrato di pomodoro (quello a tubetto)

acqua un bicchiere

sale

pepe

Peperone crusco tritato sott'olio

PROCEDIMENTO

olio e aglio in padella sul fuoco per fare imbiondire l'aglio

togliere la padella dal fuoco e subito inserite il peperone secco ,  un cucchiaio di peperone trito
un cucchiaio di concentrato di pomodoro ed un bicchiere di acqua













ora rimettere sul fuoco per far ristringere il tutto e sistemate di sale e pepe

E' una cattura rapida che si può fare con la pasta in cottura

P.S. Il peperone dolce crusco in polvere si trova facilmente quello solo secco forse nel centro sud Italia di più

Si abbina al piccante