Ingredienti
500 g di mandorle tostate e tritate
grossolanamente
600 g di farina
400 di zucchero
5 uova
Cannella q. b. (un cucchiaino in
polvere ma anche una stecca trita va bene)
Un cucchiaio di liquore dolce
125 g di olio di semi
Procedimento
Ho messo nella planetaria con la frusta
K le uova e lo zucchero ed ho iniziato ad impastare aggiungendo la
farina,la cannella e poi la parte liquida ed in ultimo le mandorle
Si ottiene un composto morbido, che ho
versato su teglia con carta forno (fermata sulla teglia con qualche
goccia di acqua) ottenendo delle lingue di pasta che ho infornato a
180°C per 30 minuti
Una volta cotti li lasci freddare e li
taglio per poi rimetterli ad asciugare in forno con il lato del
taglio rivolto verso l'alto.
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