Cottura in forno per evitare odori e fumo
Inserire nel forno una leccarda sul fondo e accendere al massino ventilato, prima di infornare gli arrosticini versare acqua nella leccarda (il vapore non farà bruciare gli spiedi in legno) e cuoecere per 15 minuti e rigirarli su almeno due lati
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